Leche de amaranto y coco
Esta leche es deliciosa a morir...cremoooosa y nutritiva... Ñamñammmm 60 gr de amaranto crudo 1 taza de coco rallado o en láminas - sin tostar 1 litro de agua filtrada Poner todo en la máquina para hacer leches con la medida de agua hasta el máximo Eso será aprox 1 litro quizás un poco menos Ocupar la opción creamed soup Una vez listo colar con un colador fino Si no tienes la máquina para hacer leches o sopas cocinar el amaranto en una olla y luego mezclar todo en la juguera hasta mezclar todo muy bien. Recomiendo usar agua tibia o caliente para que se integre mejor el coco. Colar igual. Queda dulce por el coco pero si la quieres más dulce endulzar a gusto y saborizar con vainilla si te tinca. Yo la prefiero así solita... Con cacao debe quedar mortal Satán creo qu pronto la probaremos aquí en casa... Con la pulpa que quedó del proceso del colado se puede ocupar en repostería o endulzarlo un poquito y hacer un rico postre... Quizás un poco de cacao y listo!